Secondo piatto a base di pane – ricetta veloce
Anche i miei bambini amano questa ricetta. Molto facile da fare, costo medio accompagnato da un insalata é un piatto completo. Ideale per le cene d’estate, il profumo del pane croccante mi ricorda la mia infanzia con la nonna.
Incidiamo la pagnotta con tagli diagonali distanti 2/3 cm l uno dall altro. Ripetiamo l operazione seguendo la diagonale opposta in modo che le due serie di tagli si incrocino. Attenzione a non incidere fino in fondo, il fondo deve rimanere intatto!
Tagliamo a fetine sottili la mozzarella e l’emmentaler
Nel frattempo cuciamo la salsa di pomodoro e condisco con sale olio e origano e prezzemolo
Distribuisco la salsa nei tagli del pane in profondità
Inseriamo i formaggi alternandoli nei tagli
Inseriamo i capperi e i filetti di acciuga ( io ho fatto una variante con il tonno )
Mettiamo un filo di olio sulla pagnottella
Cuocere in forno a 190° per 20 minuti circa
Servire calda o tiepida a piacere
Da Sofia
![[Google]]( https://ricette-veloci.eu/wp-content/plugins/easy-adsense-lite//google-light.gif)
