Per il compleanno della nonna Teresa abbiamo scelto un dolce facile da fare, simpatico e goloso.
La farcitura all’ interno é piaciuto molto ai bimbi, anzi ho dovuto sequestrarla per il timore che non bastasse!
Ecco la ricetta, semplicissima:)
Per il compleanno della nonna Teresa abbiamo scelto un dolce facile da fare, simpatico e goloso.
La farcitura all’ interno é piaciuto molto ai bimbi, anzi ho dovuto sequestrarla per il timore che non bastasse!
Ecco la ricetta, semplicissima:)
Con uno sbattitore montiamo bene le uova con lo zucchero a cui aggiungeremo un po alla volta lievito e farina fino a raggiungere una consistenza omogenea
Riempiamo una sac-a-poche con una parte del composto e disegnamo dei rettangoli irregolari sulla placca da forno ricoperta di carta da forno. Inforniamo a 180° per 3 minuti
Aggiungiamo il cacao amaro al restante composto e con una frusta elettrica amalgamiamo. Versiamo ora la parte al cacao sopra alla parte bianca livellando bene. In forno a 180° per 15 minuti.
Nel frattempo prepariamo la farcitura, a me piace abbondante. Ho scelto questa farcitura perché mi sembrava adatta per i bambini. Mescoliamo a mano in una ciotola ricotta, mascarpone e crema di nocciole ( tipo nutella)
Una volta sfornato il pan di spagna giraffa lo facciamo raffreddare bene su una grata, togliamo la carta da forno facendo attenzione a non rompere il pan di spagna e bagnamo bene in modo da renderlo morbido e poterlo arrotolare bene.
Per la bagna io ho scelto latte e cacao, ma possiamo usare acqua tiepida limone e zucchero, latte e orzo oppure latte e caffè .
Una volta bagnato bene il pan di spagna lo copriamo interamente con la farcia
Aiutandoci con la carta da forno arrotoliamo il pan di spagna e lo chiudiamo nella carta forno, mettiamo in frigo per almeno 2 ore prima di gustare!