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Il mio fruttivendolo di fiducia quest anno mi ha regalato un sacco di patate gigante, quindi per smaltirle ho girato in lungo e in largo su siti e gruppi di facebook. Tra le varie ricetta che mi sono,state suggerite questa è quella che ha avuto maggior successo. Le polpette sono scomparse in meno di 10 […]

Questo dolce a base di ricotta è molto particolare perché si prepara in un batter d’occhio aggiungendo all impasto le buste gia pronte per fare il budino. E il tipico dolce polacco che si mantiene in frigo e si tira fuori durante i periodi di festa da offrire ai nostri ospiti, magari accompagnato da una […]

Un risotto  che esalta il sapore del riso e dei singoli elementi. La ricetta originale prevedeva l’essicatura dei pomori secchi al forno per 1 ora in modo da renderli croccanti e poterli sbriciolare  con il coltello quasi come se fossero polvere di pomodoro. La mia versione è molto più veloce da preparare, ho utilizzato pomodori […]

Quando è inverno il camino è acceso e fuori c è un metro di neve – come quest anno – mi viene spesso in mente una deliziosissima torta che mi fece provare mia sucera anni fa, cioccolato e pere sofficissima come una nuvola.. e con una crosticina croccante di zucchero di canna che mi ha […]

La pasta con le verdure e zafferano mantecato con la panna è una ricetta veloce ed economica, un buon piatto di pasta pronta in 20 minuti . Possiamo sempre utilizzare la base sostituendo le verdure, io ho usato porri, broccoli e carote.

Il pasticcio di carne macinata multistrato è il risultato di un Po di ricerca sul web su come cucinare della carne macinata in modo alternativo. Ho cercato di renderlo più invitante possibile aggiungendo alla classica ricetta uno strato di patate , uno di formaggio filante e uno di besciamella. Il risultato è stato buono, un […]

  La ricetta della pasta con il cavolo nero è un piatto a mio avviso molto invernale dai sapori decisi, ma di facile realizzazione e abbastanza veloce da preparare.

  Ho voluto provare la ricetta di questa ciambella  perche avevo visto un post in un gruppo e mi ispirava un sacco. Nonostante fossi incerta della cottura nel forno del mascarpone, mi sono ricreduta. Sicuramente una ciambella dal cuore tenero che non va d’accordo con chi è a dieta !

Piadina fatta in casa

Una delle ricette per fare delle piade alla “riminese” che sono piu spesse e piccole

Secondo piatto a base di polpette vegetariane

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